Parce ce que j'ai fait des muffins tout rose...

24 février 2007

Pour ma soirée poker, je vous ai dit que j'allais faire des gâteaux... J'ai donc commencé ce soir...

J'ai commencé par des muffins tout rose : des muffins à la framboise.

Pour 6 muffins, vous aurez besoin de :

- 150 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 oeuf légèrement battu
- 1 yaourt
- 30 g de beurre fondu
- 100 g de fruits rouge congelés

Préparation :

1/ Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Bien mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure, puis réserver.
Dans un autre récipient, mélanger l'oeuf, le yaourt et le beurre.

2/ Faire un puit dans le mélange à base de farine et y introduire la seconde préparation.
Homogénéiser légèrement et rapidement sans chercher à obtenir une pâte trop lisse : elle doit avoir un aspect grumeleux.
Ajouter les fruits rouge congelés.

3/ Remplir les moules à muffins au 2/3 et faire cuire 19 minutes environ. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler...